In Cammino con Gustamundo, composta al 70% da persone provenienti da paesi diversi dall’Italia, nasce nel luglio 2021 con l’obiettivo di aumentare l’inclusione socio-lavorativa di rifugiati politici, richiedenti asilo e migranti, principalmente attraverso la gastronomia.

Prediligendo l’ambito culinario, promuoviamo inoltre attività formative ed eventi di sensibilizzazione allo scopo di raggiungere un’ampia platea di interlocutori, diffondere buone pratiche e moltiplicarle sul territorio locale e nazionale.

Il ristorante El Pueblo, dal 2017, attraverso il progetto Gustamundo, ha già offerto la possibilità concreta di implementare l’attività ristorativa a uomini e donne che erano cuochi o ristoratori nei loro paesi di provenienza, valorizzando le differenti culture in un’ottica di crescita reciproca.